L'aplicació de l'intercanviador de calor raspador en el processament de fruites
L'intercanviador de calor raspador s'utilitza àmpliament en el processament de fruites. És un equip d'intercanvi de calor eficient, que s'utilitza sovint en tecnologia de processament de fruites, com ara línies de producció de sucs, línies de producció de melmelades i concentració de fruites i verdures. Els següents són alguns escenaris d'aplicació dels intercanviadors de calor raspadors en el processament de fruites:
Escalfament i refredament de sucs: els intercanviadors de calor raspadors es poden utilitzar per al procés d'escalfament i refredament de sucs. A la línia de producció de sucs, la fruita fresca, després de netejar-la, triturar-la i esprémer-la, necessita un tractament d'esterilització per escalfar-la o refredar-la per mantenir-la fresca. L'intercanviador de calor, a través del flux d'un medi calent (com ara vapor o aigua freda) i l'intercanvi de calor del suc, completa ràpidament el procés d'escalfament o refredament per garantir la qualitat i la seguretat del suc.
Producció de melmelada: En la producció de melmelada, s'utilitzen intercanviadors de calor raspadors per a la cocció i el refredament de la melmelada. L'intercanviador de calor raspador pot escalfar ràpidament la humitat de la melmelada per evaporar-la, millorar l'eficiència de la producció i refredar-la ràpidament durant el procés de refredament per mantenir el seu sabor i textura.
Concentració de fruites i verdures: en el procés de concentració de fruites i verdures, l'intercanviador de calor raspador s'utilitza per evaporar l'aigua del líquid concentrat. Pot estar en contacte amb el medi tèrmic per proporcionar una superfície de transferència de calor eficient i accelerar l'evaporació de l'aigua, per tal d'aconseguir l'objectiu de concentració de fruites i verdures.
Els principals avantatges de l'intercanviador de calor raspador són l'alta eficiència de transferència de calor, l'estalvi d'energia, la petita petjada, etc. En el procés de processament de fruita, pot completar ràpidament els processos d'escalfament, refredament i concentració, millorar l'eficiència de la producció, mantenir la qualitat del producte i reduir el consum d'energia. Per tant, l'intercanviador de calor raspador s'ha utilitzat àmpliament en la indústria de processament de fruita.
Data de publicació: 10 de juliol de 2023