Màquina de margarina a escala de laboratori
Producció de vídeo
Vídeo de producció:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Planta pilot de margarina: per cristal·litzar emulsions, olis, etc. S'utilitza per a la producció de margarina, mantega, greixos, cremes per untar, pasta de full, etc. Aquesta planta forma part de la línia de producció de margarina, normalment utilitzada per al disseny de fórmules o la producció especial de productes de margarina.
Imatge de l'equip
Introduccions de productes disponibles
Margarina, mantega vegetal, ghee vegetal, pastissos i margarina de crema, mantega, mantega composta, nata baixa en greixos, salsa de xocolata, etc.
Descripció de l'equip
La màquina de margarina a escala de laboratori o anomenada màquina pilot de margarina és un dispositiu professional utilitzat per a la investigació i el desenvolupament, les proves i la producció de margarina, greix vegetal, ghee o mantega. Aquest tipus d'equip s'utilitza principalment per simular el procés de producció industrial de margarina i provar la recepta i els paràmetres del procés en condicions a petita escala.
Funció de l'equip
Funcions principals
² Prova d'emulsificació: Barrejar i emulsionar matèries primeres en fase oliosa i en fase aquosa.
² Control de la cristal·lització: Control del procés de cristal·lització del greix en la margarina.
² Anàlisi de textura: prova de la duresa, la ductilitat i altres propietats físiques del producte.
² Proves d'estabilitat: Avaluació de l'estabilitat d'un producte en diferents condicions.
² Tipus comuns
² Emulsionants de laboratori: Preparació de mostres en lots petits
² Intercanviador de calor raspador: Simulació del procés de cristal·lització en la producció industrial
² Amassadora: Ajust de la textura i la plasticitat de la margarina
² Analitzador de textures: Mesura quantitativa de propietats físiques
Camps d'aplicació
² Laboratoris de recerca i desenvolupament alimentari
² Departament de Control de Qualitat
² Universitats i institucions de recerca
² Empresa d'additius alimentaris
Aquest tipus d'equipament juga un paper important en l'optimització de receptes de margarina, millorant el sabor i allargant la vida útil.
Posada en marxa del lloc
