Tens alguna pregunta? Truca'ns: +86 21 6669 3082

Notícies

  • Producció de margarina per pastisseria mitjançant refrigerador tubular 2

    Importància de la congelació per a la cristal·lització en el processament d'oli i greixos La temperatura de funcionament de la congelació té una gran influència en l'estructura cristal·lina de la margarina. La màquina de refredament de tambor tradicional pot reduir la temperatura del producte de manera brusca i ràpida, de manera que en l'ús de refredament tubular...
    Llegeix-ne més
  • Producció de margarina de pastisseria mitjançant un refrigerador tubular 1

    Producció de margarina de pastisseria mitjançant un refrigerador tubular 1

    Resum La margarina per a pastisseria ha de ser plàstica i estable. El flux tècnic de producció de margarina per a pastisseria es pot organitzar molt fàcilment mitjançant un refrigerador tubular (intercanviador de calor de superfície raspada tubular). Durant el processament profund de l'oli, el refredament té una influència significativa en la cristal·lització de la margarina per a pastisseria...
    Llegeix-ne més