Línia de processament de midó/salsa de la sèrie SP Fàbrica xinesa

Vídeo de producció:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

Molts aliments preparats o altres productes no aconsegueixen una transferència de calor òptima a causa de la seva consistència. Per exemple, el midó, la salsa, els productes voluminosos, enganxosos, enganxosos o cristal·lins continguts en els productes alimentaris poden obstruir o embrutar ràpidament certes parts de l'intercanviador de calor. L'avantatge de l'intercanviador de calor de superfície de rebuig incorpora dissenys especials que el converteixen en un intercanviador de calor model per escalfar o refredar aquests productes que perjudiquen la transferència de calor.

A mesura que el producte es bomba al barril de material de l'intercanviador de calor del votador, el rotor i la unitat raspadora asseguren una distribució uniforme de la temperatura, raspant el material de la superfície d'intercanvi de calor mentre barregen el producte contínuament i suaument.

El sistema de cocció de midó de la sèrie SP consta d'una secció de calefacció, una secció de conservació de la calor i una secció de refrigeració. Depenent de la sortida, configureu un o diversos intercanviadors de calor de ferralla. Després que la suspensió de midó es dosi al tanc de dosificació, es bomba al sistema de cocció a través de la bomba d'alimentació. L'intercanviador de calor del votador de la sèrie SP utilitza vapor com a mitjà de calefacció per escalfar la suspensió de midó de 25 °C a 85 °C, després de la qual cosa la suspensió de midó es manté a la secció de retenció durant 2 minuts. El material es refreda de 85 °C a 65 °C mitjançant SSHE com a dispositiu de refrigeració i utilitzant etilenglicol com a mitjà de refrigeració. El material refredat passa a la secció següent. Tot el sistema es pot netejar mitjançant CIP o SIP per garantir l'índex higiènic de tot el sistema.